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¿Por qué la carne llega con exceso de grasa a las carnicerías?

¿Por qué la carne llega con exceso de grasa a las carnicerías?

El peso mínimo de faena para los bovinos es de 300 kilos, pero para las hembras es más difícil llegar a ese peso y lo hacen sumando grasa. Pierde el consumidor y pierde la cadena productiva. Pocas cosas son tan fáciles...
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Una zafra que empieza a caminar

Una zafra que empieza a caminar

Los últimos días de febrero tuvo una seguidilla de remates en el centro sudeste de la provincia de buenos aires que reflejan, por un lado, un repunte interesante en los valores que buscaran ser continuos y estables, y por  otro, ...
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Manteniendo la vara arriba

Manteniendo la vara arriba

Wallace Hnos. concretó, en la tarde de este miércoles, su segunda subasta del año en la Rural de Azul.  Sin bajar ni un poco las pretensiones de un fin de mes cargado de subastas importantes, tanto en embretes como  en...
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¿La suba de precios de la ganadería alcanza para invertir más en el negocio?

¿La suba de precios de la ganadería alcanza para invertir más en el negocio?

El criador espera una mayor recuperación del precio del ternero. Los engordadores saben que están en un escenario donde se ampliará el abanico de compradores. En tanto, pese a la recuperación de los valores de la ganadería, en las empresas...
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Recomendaciones para el almacenamiento seguro del girasol

Recomendaciones para el almacenamiento seguro del girasol

Especialistas del INTA brindan consejos para evitar el desarrollo de hongos y preservar la sanidad de la cosecha, clave para lograr un aceite de calidad. La poscosecha de granos es una etapa esencial de la cadena productiva de cereales y oleaginosas....
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Los feedloteros le ponen paños fríos a la euforia por el alza de precios

Los feedloteros le ponen paños fríos a la euforia por el alza de precios

Desde la Cámara afirman que los valores muestran una recomposición ante el atraso que venían sufriendo. Esperan un buen año pero advierten que falta liquidez. Desde mediados de enero el negocio del engorde a corral se ha ido reacomodando de la...
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